Готовим драники
Быстро темнеет тертый картофель для этого блюда, и не очень аппетитно выглядят оладьи на срезе. Добавляйте в картофельную массу немного теплого молока или сливок — и такого не будет.
С сыром и грушей
На 1 порцию:
- 200 грамм говядины
- 30 грамм сыра
- 300 грамм груш
- 1 стебель лука-порея
- 1 чайная ложа оливкового масла
- 1 щепотка тимьяна
И кусочками лука-порея
На 12 порций:
- 500 грамм лука-порея
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 яйца
- 400 мл сливок
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Обычно продается готовое слоеное тесто в замороженном виде. Сначала его размораживают при комнатной температуре или в микроволновой печи непосредственно в упаковке.
Из Эльзаса родом этот рецепт. Его традиционно замешивают из 200 граммов просеянной пшеничной муки, 2 столовых ложек растительного масла (оливкового — чаще всего), 125 мл холодной воды и соли.