С беконом и зеленым луком
На 4 порции:
- 200 грамм бекона
- 2 луковицы
- 1 желток
- 200 грамм творога
- 200 грамм сметаны
- соль, молотый черный перец — по вкусу
В начинке — копченый шпик
На 12 порций:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 5 яиц
- соль — по вкусу
- 200 грамм копченого шпика
С картофельной начинкой
На 12 порций:
- 375 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- соль — по вкусу
- 600 грамм картофеля
- 1 луковица
Используется чаще всего для приготовления несладких пирогов с пикантными разнообразными начинками тесто без яиц. Получается песочное тесто более нежным и хрустящим, если добавить в него одно яйцо или один желток. Рубленый фундук или миндаль придаст тесту аромат, а также свежая рубленая или пряная сушеная зелень или тертый сыр (пармезан или чеддер).
Великолепная закуска!
На 12 порций:
- 200 грамм муки
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- соль — по вкусу
- 200 грамм копченого шпика