Рецепты с фото и описанием

• 700 грамм (4 и 1/3 стакана) муки
• 250 мл молока
• 120 грамм сливочного масла
• + 100 грамм растопленного масла или маргарина
• 40 грамм прессованных дрожжей
• 2 яйца + желток
• 1 ч. ложка с верхом соли
• 1 ч. ложка с верхом сахара
• растительное масло
• семена кунжута и льна

Читать далее

На Великдень (Пасху)  хозяюшки пекут паски-куличи, и у каждой на этот случай припасен проверенный рецепт. По нашему рецепту куличи получаются мягкими, нежными и желтыми, как цыплята

• 1 стакан молока
• 3 + 3/4 стакана (60-0 грамм) муки
• 2 ст. ложки водки
• 1,5 стакана сахара
• 25 грамм прессованных дрожжей

Читать далее

Для теста:

• 1 кг муки
• 40 грамм прессованных дрожжей
• 1,5 стакана молока
• 10 яиц
• 350 грамм сахара
• 250 грамм сливочного масла
• 100 грамм изюма

Читать далее

Как убедиться, что подошедшее дрожжевое тесто для куличей по густоте «самое то»? Попробуйте разрезать его ножом. Если тесто за ножом не тянется, самая оптимальная густота. Если же тесто прилипает к ножу, немного муки, обязательно просеянной, нужно подсыпать и хорошенько вымесить. А затем снова провести «тест» с ножом.

Читать далее

На 2 л молока:

• 100 грамм прессованных дрожжей
• 6 яиц (3 белка отделяем, их можно затем использовать для глазури)
• 2 пачки (500 грамм) маргарина
• 2 ст. ложки изюма
• 2 ст. ложки сахара
• чуть-чуть соли
• 3 упаковки ванильного сахара
• мука

Читать далее