На 2 порции:
- 600 грамм лосося
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль, молотый белый перец — по вкусу
На 4 порции:
- 1 кг судака
- 1/3 моркови
- 2/4 средней головки репчатого лука
- корень петрушки
- соль — по вкусу
На 4 порции:
- 550 грамм морской рыбы (например, клыкач)
- 3 сладких перца (красный, желтый, зеленый)
- 1 луковица
- 2 зубика чеснока
- 1/2 стакана белого сухого вина
На 3 порции:
- 1 кг говяжьих ребрышек
- 2 столовые ложки красного сухого вина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, черный молотый перец — по вкусу
На 4 порции:
- 1,2 кг мякоти говядины
- 10 шт. серебристого лука
- 2 моркови
- 2 бульонных кубика