Чтобы блины были более эластичными, дайте тесту настояться 30 минут, это позволит набухнуть клейковине и блины не будут рваться и исчезнут мелкие пузырьки.
Читать далее
Рубрика «Советы кулинарии»
Привычный винегрет можно подать к столу в виде забавных фигурок.
1. «Кубик-рубик». Крупные кубики из р свеклы, моркови, картофеля и маринованных огурцов собрать в единую фигуру, чередуя овощи по цвету (маслом не поливать!).
- продолговатая тыква — для основания ёлки
- 6-8 зеленых редек
- дайкон
- веточки смородины — для украшения
Обязательно просеивайте муку. Этот процесс обогащает ее воздухом, и тесто становится мягким и пышным.
При приготовлении блинов нужно использовать только свежие яйца, причем перед добавлением в тесто их необходимо взбить.
Из 1 кг сырого мяса получается около 0,6 кг вареного мяса или 0,62-0,65 г жареного.
Чтобы цветная капуста не потемнела, нужно в момент закипания положить в воду кусочек сахара.
Консервированные помидоры благоприятно влияют на микрофлору кишечника, однако они противопоказаны при заболевании почек и сердечно-сосудистой системы.