- 500 грамм брокколи
- 2 яйца
- 2-3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 7 столовых ложек растительного масла
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- молотый черный перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Кладем брокколи в подсоленную кипящую воду, до полуготовности отвариваем (5 минут); охлаждаем.
Разбираем на отдельные соцветия и складываем в салатницу.
Смешиваем с уксусом, сахаром, перцем, солью растительное масло, взбиваем тщательно и заливаем капусту получившимся соусом.
Посыпаем сверху мелко нарезанными вареными яйцами и зеленым луком.