Вместо чая в конце праздничного застолья подают кофе глясе: 1 л воды до кипения довести, всыпать 8 чайных ложек молотого кофе. Еще раз до кипения довести (но не кипятить!). Остудить, процедить.
Наполнить чашки или бокалы, наполовину, напитком, который получился. Выложить сверху шапку из мороженого (пломбир или сливочное).
Угощайтесь великолепным Кофе глясе!