Для теста:
- 250 грамм муки
- 110 мл молока
- 70 грамм сливочного масла + для смазывания
- 3-4 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки растительного масла
- 300 грамм рыбного филе (можно красной рыбы)
- 1 пучок свекольной ботвы
- 150 грамм щавеля
- 1,5 стакана кваса
На свете совсем немного блюд, в которые нельзя было бы добавить щавель. И совсем немного стран, где не знали бы о существовании этой кислой травы. Блюд из щавеля великое множество. Его можно есть сырым в составе салатов, мариновать и консервировать, варить из него супы, соусы или делать начинки для пирогов. Листья щавеля можно слегка подсушить для последующего засаливания, квашения или засахаривания.
