- 650 грамм говяжьей вырезки
- 120 грамм копченого шпика
- 9 ломтиков ржаного хлеба
- сладкий болгарский перец
Рубрика «Блюда из Мяса»
- 1 кг говядины без костей
- 500 грамм говяжьего вареного языка
- 200 грамм шпика
- 50 грамм сухого вина
На 2 порции:
- 250 грамм свинины на кости (биток с частью ребра)
- 240 грамм телятины
- 3 отварной картофелины
- 10 грамм подготовленной жировой сетки с желудка свиньи
На 4 порции:
- 2 стебля зеленого лука
- 1 зубик чеснока
- 1 булочка
- 2 столовые ложки рубленой петрушки