- 3 кг кабачков (без кожуры и семян)
- 500 грамм моркови
- 500 грамм лука
- 1,5 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- 1 стакан уксуса 9%
- 3 столовые ложки соли
Рецепт:
На корейской терке натираем кабачки и очищенную морковь. Шинкуем лук кольцами.
Добавляем соль, сахар, уксус, масло. Перемешиваем, раскладываем по банкам.
Пол-литровые банки стерилизуем 10 минут и закатываем.
Переворачиваем и укутываем до полного остывания.