На 4 порции:
- 1 стакан молодых листьев одуванчика
- 1 стакан молодых листьев звездчатки
- 1 большое яблоко (сорт «гренни»)
Для заправки:
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
- 4 столовые ложки нежирной сметаны
- 2 столовые ложки лимонного сока
- соль, перец — по вкусу
Рецепт :
Рвем руками вы мытую зелень, кладем в салатник.
В миске взбиваем горчицу, сметану, сок лимона, солим, перчим.
Заправкой заливаем зелень, перемешиваем тщательно.
Добавляем ломтики яблока и еще раз перемешиваем.
Калорийность порции: 75 килокалорий
Полезно для здоровья:
Скромница звездчатка помогает похудеть. Из-за большого количества сапонинов, расщепляющих жир, ее включают в состав многих диетических средств. А высокое содержание витаминов помогает во время диеты компенсировать их нехватку.