- 500 грамм потрохов
- 200 грамм репчатого лука
- 10 грамм чеснока
- 60 грамм топленого масла
- 20 мл яблочного уксуса
- 25 грамм зелени кинзы
- мята
- петрушка
- молотый черный перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Кладем в кастрюлю потроха птицы, добавляем немного масла, ставим тушить.
Шинкуем репчатый лук и обжариваем отдельно в масле. Соединяем лук с потрохами и тушим вместе до готовности.
Добавляем толченый чеснок, яблочный уксус или лимонный сок, рубленую зелень кинзы, мяту, петрушку, молотый перец соль, немного воды, перемешиваем.
Еще тушим 4-5 минут.