На 4 порции:
- 4 куриные четверти без кожи
- 4 крупные картофелины
- немного растительного масла
- 1 1/2 чайной ложки молотой паприки
Бульон из куриных костей и овощей — один из самых незаменимых и универсальных ингредиентов. Вот как он готовится.
Самый вкусный куриный бульон — домашний. Вы можете сварить его заранее и хранить в замороженном виде. Однако бульонные кубики могут оказаться удобной альтернативой. Рекомендуем держать их на всякий случай.
Около 1,2 литра:
- 900 грамм сырых куриных костей (например, крылышек или остовов)
- 25 грамм несоленого сливочного масла
- 1 очищенная и нарезанная луковица
- 100 грамм слоеного бездрожжевого листового теста
- 1 яйцо
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки сметаны