На 10 порций:
- зубик чеснока
- 0,5 чайной ложки горчицы
- желток
- соль — по вкусу
- 150 мл оливкового масла
- сок половины лимона
Рецепт:
Готовим «Айоли» — яичный соус с чесноком: измельчаем зубик чеснока.
Взбиваем до однородной консистенции с половиной чайной ложки горчицы, желтком и солью.
Тонкой струйкой, взбивая, вливаем 150 мл оливкового масла. Добавляем сок половины лимона.
Время приготовления: 35 минут
В каждой порции: 280 килокалорий
«Единственная рекомендует. Кулинарные идеи для весенних дней», № 4, 2014