- 500 грамм крупных вешенок
- щепотка соли
- щепотка соды
- мука
- панировочные сухари
- растительное масло
Рецепт:
Старательно промываем вешенки, сушим. Отрезаем у ножки жесткие части.
Аккуратно, лишь чуть сплющивая пластинку, плоской стороной молотка отбиваем грибы.
Готовим кляр по консистенции как блинное тесто из небольшого количества муки, соли, соды и воды.
На сковороде разогреваем масло. Обмакиваем в кляр каждую вешенку, обваливаем в сухарях и жарим на разогретом масле.
Блюдо для мужчин готово.
журнал «Теленеделя» Специальное приложение № 111 февраль 2014