- 1 кг рыбы
- 2 стакана молока
- 2 стакана питьевой воды
- сливочное масло — по вкусу
- соль — по вкусу
Рецепт:
Очищаем мелкую рыбу, потрошим. Головы и хвосты отрезаем.
В кипящее молоко или в разбавленное водой молоко кладем; солим.
До готовности варим уху.
Кладем сливочное масло в тарелки при подаче к столу.