- 1 кг говядины
- 100 грамм сала
- 300 грамм сметаны
- 1 столовая ложка бульона или воды
- соль, перец — по вкусу
- горчица
- кетчуп
Рецепт:
Нарезаем мясо тонкими ломтиками. отбиваем хорошо, солим, перчим.
Режем сало брусочками (по количеству ломтиков мяса) , слегка смазываем горчицей. Укладываем на край мяса, заворачиваем.
Вливаем бульон в кастрюлю с толстым дном, складываем рулетики «швом» вниз.
Перемешиваем сметану с несколькими ложками кетчупа, солим, заливаем рулетики. До готовности тушим.