- 600 грамм печени
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 100 грамм сала
- кокосовая стружка
- чернослив
- грецкие орехи
- сливочное масло
- салат
- соль, перец — по вкусу
Рецепт:
Режем печень кусочками, солим, жарим. Жарим отдельно лук с морковью.
Через мясорубку пропускаем печень, лук, морковь, сало, добавляем соль, перец, перемешиваем.
Выкладываем все на сковороду, на сливочном масле жарим.
Формируем шарики из теплой массы, внутрь каждого кладем чернослив и орех.
Обваливаем шарики в кокосовой стружке, кладем на тарелку, выложенную листьями салата.