- 500 грамм вешенок
- 1-2 головки репчатого лука
- 1 желток
- 50 грамм сыра
- 100-150 грамм сметаны
- 30 грамм сливочного масла
- укроп
- молотый черный перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Ошпариваем кипятком свежие вешенки, брусочками нарезаем и складываем в кастрюлю.
Полукольцами режем лук, обжариваем в сливочном масле, смешиваем с вешенками, вливаем немного воды, солим, перчим и 30-35 минут тушим.
Размешиваем сметану с тертым сыром, желтком, нарезанной мелко зеленью укропа; заправляем грибами.