- 2 баклажана
- 250 грамм сметаны
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- молотый черный перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Нарезаем баклажаны ломтиками, кладем в горячую воду на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Солим ломтики баклажанов, перчим, маринуем в муке и обжариваем в масле.
Укладываем их в форму, заливаем сметаной и в духовке запекаем 30-40 минут.
Посыпаем рубленой зеленью петрушки или укропа при подаче к столу.