- 170 грамм бараньих почек
- 190 грамм помидоров
- 5 грамм уксуса 3%
- 15 грамм зеленого лука
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Рецепт:
На кусочки, по 20-25 грамм, нарезаем бараньи почки, которые промыли; солим, перчим.
На шампур их нанизываем, над раскаленными углями со всех сторон обжариваем, до готовности.
Затем с шампура почки снимаем, на тарелку выкладываем; уксусом поливаем. Луком зеленым посыпаем блюдо.
С помидорами жареными подаем к столу таджикский шашлык из почек.