- 500 грамм маленького цыпленка
- 100 грамм кефира
- черный перец
- соль — по вкусу
Рецепт:
Разрезаем пополам очищенного цыпленка. Кладем обе половинки в кастрюлю и кефиром заливаем, в пропорции 5 к 1. Если цыпленок больше, то и кефира должно быть больше.
Черный перец добавляем и на 5-6 часов оставляем.
Затем немного солим и на жиру, под крышкой, жарим до готовности.