- 1 кг картофеля
- 2 яйца
- 4 ст. ложки муки
- соль, перец — по вкусу
- 1 луковица
- растительное масло
Для поджарки:
- мясо
- сало
- репчатый лук
- сметана
Рецепт:
На мелкой терке натираем картофель с луковицей. Немножко даем настояться, чтобы осел крахмал, жидкость сливаем.
Яйца добавляем, соль, перец, муку, перемешиваем хорошо. На сковороде в масле выпекаем.
Нарезанные кубика ми мясо, сало и лук обжариваем. Тушим с водичкой и сметаной.
С поджаркой и сметаной подаем.