03
Июл
Светлана Июль 3, 2013 | Просмотров:754

Рецепт для Love-диеты

На  4-6 порций:

  • 1 пучок красной редиски
  • 1 пучок салата «эскариоль»
  • полпучка лука-резанца
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 6 молодых морковок
  • 6 репок (можно заменить капустой кольраби)
  • 200 грамм кефира
  • соль — по вкусу

Рецепт:

Натираем на терке репу (кольраби), морковь нарезаем тонкими полосками, кружочками — редис.

Листья салата рвем.

Выкладываем овощи и салат в большую салатницу.

Смешиваем кефир, уксус, лук и приправы.  Поливаем салат соусом. Немедленно подаем к столу.

Калорийность порции: 64 килокалории

Полезно для здоровья

 

Стебли и листья сельдерея содержат много клетчатки, поэтому его употребление устраняет запоры, спазмы в желудке и кишечнике, метеоризм, очищает желудочно-кишечный тракт и способствует лучшему перевариванию и усвоению пищи. Черешковый и салатный сельдерей полезнее, чем корневой — в этих сортах в 4 раза больше витамина С, а бета-каротина — в десятки раз.

Зелень не любит находиться в тепле, лежать мокрой, солнечного света после того, как ее сорвали (хотя очень любит солнце, пока растет).

Похожие Рецепты