- 500 грамм баклажанов
- 400 грамм помидоров
- 2 зубика чеснока
- 200 мл воды или овощного бульона
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки паприки
- соль, оливковое масло — по вкусу
Рубрика «Блюда из Овощей»
- 1 баклажан
Для сальсы:
- 1 спелый помидор
- 2 зубика чеснока
- 6 черных оливок
- несколько веточек базилика и кинзы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
Рецепт:
Ошпариваем и очищаем помидор от шкурки и семян, рубим его некрупными кубиками.
Зелень, чеснок и оливки измельчаем, соединяем с оливковым маслом и лимонным соком.
Приправляем солью, черным перцем и размешиваем хорошо.
- 1 средний баклажан
- 1 шарик моцареллы
- 50 грамм пармезана
- 5-6 средних помидоров
- 1 зубик чеснока
- несколько веточек базилика
- 15-20 шт. молодого картофеля
- 1 столовая ложка рафинированного растительного масла
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 2 зубика чеснока
- 2,5 см корня имбиря
- 1/4 чайной ложки хлопьев перчика чили
- 1/4 чайной ложки молотого тмина
- 600 грамм кабачков или цукини
- 2 луковицы
- 3-4 зубика чеснока
- 1,5 чайной ложки лимонного сока
- 5 столовых ложек сметаны
- 3-4 столовые ложки растительного масла