- 1 кг мяса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 250-300 мл кефира
- 3 луковицы
- 2 лавровых листика
- 4-5 ягод можжевельника
- соль, перец — по вкусу
- розмарин, кориандр — по вкусу
Рецепт:
Ополаскиваем мясо, небольшими кусочками нарезаем.
Очищаем луковицы, ополаскиваем, колечками режем.
В эмалированную посуду выкладываем мясо, луковицы, листик лавровый. Кефир, растительное масло, специи добавляем; солим и перемешиваем. 3 часа маринуем.
На шампуры нанизываем мясо с луком.
До готовности мяса жарим на углях.
Подаем к столу Шашлык «!Нежный».