- 1 утка
- 75 мл питьевой воды
- 3 головки репчатого лука
- 4 столовые ложки жира
- зелень укропа
- зелень базилика
- зелень майорана
- соль, перец — по вкусу
Рецепт:
Порционными кусками тушку птицы нарезаем; солим, перчим. В казан кладем и в раскаленном жире обжариваем, вместе с луком нашинкованным.
Затем часть нарезанной мелко зелени укропа, базилика и майорана добавляем, воду доливаем. Крышкой закрываем. Птицу на слабом огне тушим, до готовности.
Посыпаем частью зелени укропа, базилика и майорана, измельченной, которая осталась Утку, жаренную в казане перед подачей к столу.