- 2 кг мякоти свинины — на кости
- 2 апельсина
- 3 лимона
- 5 зубиков чеснока
- соевый соус
- соль, черный перец горошком — по вкусу
Рецепт:
На куски режем мясо, в посуду для маринования укладываем.
Сок выжимаем из апельсинов и лимонов в одну ёмкость. Очищаем чеснок, плоской стороной ножа давим.
Соком мясо заливаем, чеснок, соус соевый и перец горошком добавляем. Перемешиваем, на 12 часов оставляем мариноваться.
Перед жаркой непосредственно, солим мясо.
И на шампурах, и на решетке жарим Шашлык оригинальный из свинины.