Для целых ягод:
- 1 кг клубники
- 1 кг сахара
Для пюре:
- 1 кг клубники
- 3/4 стакана сахара
Рецепт:
Ополаскиваем хорошо вызревшую свежесорванную клубнику, удаляем плодоножки, цветоложа и обсохнуть оставляем.
По способам 1, 2 и 3 замораживаем клубнику: твердую средней величины клубнику морозим насухо, сахаром пересыпаем клубнику мелкую или крупную, порезанную.
Из хорошо вызревших ягод, мягких, готовим пюре клубничное. Перетираем или с сахаром раздавливаем.