- 5 кг клубники
- 1 кг сахара
- вода
Рецепт:
Споласкиваем клубнику холодной кипяченой водой, перебираем. Складываем слоями, пересыпая сахаром. На 10-12 часов оставляем, чтобы пустила сок.
Затем отцеживаем клубнику, заливаем 1 л кипятка, перемешиваем немного, чтобы сахар растворился, снова отцеживаем. Смешиваем сок и воду, в течение 2-3 минут кипятим.
В стерильные банки разливаем сок, закатываем.
Варим компот из оставшейся клубники.
Совет:
Такой сок особенно полезен людям с заболеваниями почек. Принимать его нужно, разбавляя водой 1:1.