- 1 стакан муки
- 0,5 стакана кипяченой воды
- 1 яйцо
- 1 пучок редиса
- 1 пучок зеленого лука
- сметана
- соль — по вкусу
Рецепт:
Заливаем водой просеянную муку. Добавляем яйцо, щепотку соли, замешиваем крутое тесто. Тонким слоем раскатываем.
Натираем на крупной терке редис, солим (когда выделится сок, его сливаем). Мелко нарезаем лук, добавляем к редису, перемешиваем.
Пельмени лепим с начинкой, в кипящей подсоленной воде отвариваем.
Подаем со сметаной.