- 2 стакана сливок
- 1 стакан сахара
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка желатина
- 1 стакан воды
- 1 стакан клубники
- ванилин
Рецепт:
Растворяем желатин в горячей воде. Растираем желтки с сахаром и ванилином.
Разводим в кастрюле эту смесь с горячими сливками, добавляем разведенный желатин. Нагреваем, постоянно помешивая, деревянной ложкой, до исчезновения пены.
Когда загустеет смесь, снимаем ее с огня, процеживаем через сито, охлаждаем.
Нарезанную клубнику (измельчаем в блендере) добавляем, выкладываем все в форму, замораживаем.