На 1 кг облепихи:
- 1,5 кг сахара
- 300 граам измельченных грецких орехов
- 2 стакана воды
Рецепт:
Промываем облепиху, избавляясь тщательно от всех веточек и листиков — они совсем не украсят варенье!
Заливаем водой сахар, тщательно перемешиваем. Добавляем в получившуюся сазхарную «извесь» грецкие орехи, варим на медленном огне в течение 20 минут, помешивая постоянно.
Отправляем облепиху следом в кастрюлю, вниательно следим: она тут же даст сок и варево начнет онеь бурно подниматься.
Еще немного терпения — 20 минут непрерывно помешивая наше варенье, томящееся на медленном огне.
Вкусное, и главное, полезное зимнее лакомство готово.