- 300 грамм шампиньонов
- 1 чайная ложка белого сухого вина
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 лавровый листик
- молотый черный перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Воду, вино, масло сок лимона соединяем, добавляем лавровый листик, перец, соль и 5 минут провариваем на слабом огне .
Разрезаем грибы на четыре части, кладем в приготовленный отвар и 6-8 минут варим, затем удаляем лавровый листик.
Охлаждаем закуску.
На листьях салата подаем, оформив зеленью петрушки.