- 1 л молока
- брынза
- 2 яйца
- сливочное масло
- 3 столовые ложки муки
- зелень петрушки
- тмин
- черный перец
Рецепт:
Муку пассеруем в масле, разводим молоком, кипятим на среднем огне 8-10 минут.
Взбиваем яйца и вводим, помешивая, в суп. Кладем туда же кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех.
Кастрюлю снимаем с огня.
Посыпаем суп тертой брынзой, нарезанной мелко зеленью петрушки и толченым черным перцем или тмином перед подачей к столу.