- 1 луковица
- 5 столовых ложек оливкового масла
- 250 грамм свиного фарша
- 50 мл красного вина
- 1 чашка пюре из свежих помидоров
- 2 листика шалфея
- соль, перец — по вкусу
- пучок базилика
Рецепт:
В кастрюльке подогреваем оливковое масло. На нем обжариваем нарезанный мелко лук.
Фарш свиной добавляем. На сильном огне жарим, помешивая.
Красное вино вливаем, жидкость немного упариваем.
Помидорное пюре и нарезанный мелко шалфей добавляем; по вкусу солим, перчим и перемешиваем.
Нарезанным мелко базиликом посыпаем в конце Болонский соус.