• 1-2 репы
• 1 морковь
• 1 луковица
• 10 крупных помидоров

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1/2 стакана воды
• соль — про вкусу
• зелень

Рецепт:

Очищенные репу, морковь и лук варим в соленом кипятке 40 минут. Вынимаем и протираем через сито. Процеживаем отвар.

Тушим дольки помидоров  растительным маслом 20 минут. Протираем. Соединяем с ранее приготовленным пюре.

Вводим в отвар и добавляем прожаренную муку. Кипятим и посыпаем нарубленной зеленью укропа.

Подаем сухарики отдельно.

полное собрание Кулинарных Удовольствий «Православная кухня в будни и праздники», «БАО» Донецк, 2014