Меню разноцветной диеты «Белый понедельник»
На 4 порции:
- 1 кочан цветной капусты
- 300 грамм шампиньонов
- 150 гр твердого сыра
- 1 столовая ложка растительного масла
- пучок укропа
- пучок петрушки
- соль — по вкусу
Рецепт:
Промываем капусту и разбираем на соцветия. Промываем грибы и каждый разрезаем пополам.
Кладем капусту в кипящую подсоленную воду. Варим 4 минуты. Добавляем грибы. Готовим еще 3 минуты. Отбрасываем на дуршлаг.
Ополаскиваем зелень, сушим и мелко нарезаем.
В форму для запекания выкладываем капусту и грибы. Сбрызгиваем растительным маслом. Посыпаем зеленью.
Натираем сыр на крупной терке. Присыпаем им овощи.
В духовке, разогретой до 190 ºС, запекаем 15 минут.
Калорийность одной порции: 239 килокалорий
журнал «Съесть, чтобы похудеть», октябрь-ноябрь 2013