Для начинки:
- 2 стакана нарезанной мелкими кусочками клубники
- 1 стакан сахара
Рецепт:
Ополаскиваем тщательно клубнику свежую, твердых сортов, очистив от плодоножек.
На сите отцеживаем, каждую ягодку нарезаем на 3-4 кусочка (не моем и не режем малину!).
На крупные заготовки, круглые, разделываем тесто, которое приготовили. Лепим вареники, на каждый кусочек теста насыпав по ложечке сахара и столько ягод положив, чтобы не был переполнен вареник и защипывались хорошо края.
Подаем к столу не совсем горячими и залитыми сметанкой свежей или медом жидким Клубничные вареники.