На 8-10 порций

Для теста:

• 5 яиц
• 50 грамм сливочного масла
• 1 стакан молока

• 2 стакана муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки растительного масла

Для начинки:

• 300 грамм клубники
• 50 грамм сливочного масла
• 1/2 стакана сахара

Рецепт:

Растираем с маслом сливочным желтки, вливаем молоко, муку и разрыхлитель подмешиваем. Соединяем сливки с белками, взбиваем; в желтковую массу подмешиваем.

Печем тонкие блинчики на масле растительном, из получившегося теста.

Готовим начинку: растапливаем масло сливочное, в нем распускаем сахар, добавляем ягоды. Пюрируем через 20 секунд.

Промазываем блинчики половиной получившейся массы, в трубочки сворачиваем. В сковороду с оставшейся клубничной массой выкладываем, разогреваем.

По желанию украшаем, например, клубникой, листиками мяты или мелиссы.

Время приготовления: 45 минут

В одной порции: 363 килокалорий, 8 грамм белков, 19 грамм жиров, 42 грамма углеводов

На заметку:

Все в восторге будут от десерта!