- 1 птица (курица, гусь, индейка)
- 100 грамм топленого масла
- 120 грамм репчатого лука
- 100 грамм зелени укропа и кинзы
- 100 грамм питьевой воды
- соль — по вкусу
Рецепт:
Разрезаем на куски тушку птицы, солим. Затем кольцами нарезаем лук, с зеленью измельченной смешиваем.
Масло топленое в казане прокаливаем, затем на него укладываем куски птицы, вперемежку с луком нарезанным и зеленью.
Воды добавляем немного, казанок крышкой закрываем плотно.
На слабом огне птицу томим, в течение 1 часа.