- 1 белый батон
- 200 мл сливок или молока
- 3 яйца
- 50 грамм сыра
- 75 грамм сливочного масла
- мука
Рецепт:
Срезаем корку с батона, мельчим мякиш, заливаем горячими сливками остужаем и протираем.
Отделяем белки от желтков. Растираем желтки , прибавляя к ним постепенно 50 грамм растопленного масла, тертый сыр и протертый хлеб со сливками.
Взбитые белки немного муки добавляем и перемешиваем.
Шарики скатываем, в муке их обваливаем и обжариваем в масле.