- 6 средних картофелин
- 3 стакана муки
- яйцо
- растительное масло — для жарки
Рецепт:
Отвариваем картофель, остужаем, делаем пюре, добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто.
В пласт толщиной 3-4 мм раскатываем, нарезаем прямоугольниками.
Делаем надрез в середине каждого, выворачиваем через него один угол прямоугольника.
В кипящем масле обжариваем до золотистого цвета.
Совет:
По желанию тесто можно подсолить по вкусу. Такой хворост станет отличной добавкой к супу вместо хлеба.