- 1 тонкий стакан молока
- 1 столовая ложка муки
- 30 грамм масла
Рецепт:
Сушим муку в духовом шкафу на сковороде без жира, до светло-желтого цвета, охлаждаем.
Кипятим молоко. Охлаждаем 1/2 часть молока, добавляем подсушенную муку. Размешиваем.
Вливаем в кипящее молоко, помешивая непрерывно, даем хорошо прокипеть.
Готовый соус заправляем маслом.