- 1 крупная свекла
- 4 картофелины
- 1 лимон
- соль, перец — по вкусу
- постный майонез
Рецепт:
Промываем свеклу, отвариваем до готовности, очищаем и на крупной терке натираем.
Чистим картофель, промываем и небольшими кубиками нарезаем. Заливаем 1,5 л холодной воды, до кипения доводим, солим, перчим — по вкусу и до готовности отвариваем.
Разминаем в пюре картофель (не сливая воду). Свеклу добавляем и еще 5 минут варим.
Промываем лимон и кружочками нарезаем.
Добавляем кружочек лимона и 1 столовую ложку постного майонеза в каждую тарелку при подаче на стол.