- 1 средняя свекла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 стакан отваренной фасоли
- 300 грамм свиных ребрышек
- 1 морковь
- 1 небольшой корень петрушки
- 1-2 луковицы
- 100 грамм сметаны
Рецепт:
Очищаем свеклу, морковь, петрушку и луковицу. Разрезаем морковь и петрушку вдоль пополам. Натираем свеклу. С томатной пастой тушим.
Водой заливаем ребрышки и минут 30 варим. Добавляем морковь, корень петрушки, луковицу. 2 часа варим; солим в конце.
Овощи вынимаем, кладем свеклу, фасоль и минут 15 варим.
Сметану добавляем при подаче к столу Свекольной ухи.