- 400 грамм печенки
- 2 большие головки репчатого лука
- 2 больших яблока
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки смальца или маргарина
- 2 столовые ложки растительного масла
- перец, соль — по вкусу
Рецепт:
Растапливаем в сковороде смалец, обжариваем лу, нарезанный кольцами. Вынимаем лук.
Очищаем яблоки, нарезаем ломтиками, в оставшемся от лука жире обжариваем в течение 5 минут.
Нарезаем печенку, обваливаем в муке и в отдельной посуде жарим 6-8 минут в разогретом растительном масле; солим, перчим.
Готовую печенку выкладываем на блюдо, сверху укладываем лук и яблоки.