- 2 кабачка
- 150-200 грамм мясного фарша
- 4-5 шампиньонов
- 2-3 яйца
- мука — для панировки
- молотый черный перец
- соль — по вкусу
Рецепт:
Промываем кабачки, тонкими кружочками нарезаем. Очищаем грибы и нарезаем пластинками.
Фарш солим, перчим.
Кладем немного фарша и грибов на один кружок кабачка. Накрываем вторым кружочком.
Взбиваем яйца, добавляем соль и перец.
Обваливаем в муке медальончики, затем обваливаем в яйца и в масле обжариваем с обеих сторон.