- 2 л воды
- 300 грамм куриного филе
- 2 средние картофелины
- 1 небольшая морковь
- 150 грамм тыквы
- 100 грамм макаронных изделий
- 1/2 луковицы
- 1/2 пучка петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль — по вкусу
Рецепт:
Промываем овощи. Очищаем. Нарезаем филе крупными кусочками. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Провариваем 10 минут.
Затем добавляем измельченные овощи и макароны. Продолжаем готовить еще 15 минут.
В конце вводим зелень петрушки, оливковое масло. Пюрируем суп в блендере.
«Кулинарная коллекция. Вкусно и просто» № 4, 2014