- 9 желтков
- 70 грамм сливок
- 15 грамм сахара
- 15 мл молока
- 1 пакетик ванильного сахара
Рецепт:
Растираем желтки с обычным и ванильным сахаром. Соединяем с горячим молоком.
Смесь провариваем до загустения. Затем процеживаем. Охлаждаем ее.
Массу вводим во взбитые сливки. Тщательно размешиваем.
Разливаем сливочно-яичную смесь в подготовленные формы. Ставим в морозильную камеру до застывания.
«Кулинарная коллекция. Вкусно и просто» № 4, 2014